Рецепты для поваров госучереждений

  Огурчики засоленные 0.3 кг.

  Помидорки стандартные 70 ГР

  Сладкая кукуруза сваренная — 3 банки

  Морковка свежая короткая – 180 грамм

  Шампиньоны тушеные – 300 гр.

  Рыба килька тушеная или карп 0.47 КГ

  Дополнение — чернослив – 220 грамм

  Фрукты: малина — 220 ГР

  Сыр маруай – 190 грамм

  Орешки арахис сушёные — 1.5 стакана

  Салат разноцветный — 0.48 кг

  Капуста савойская кисла – 160 гр.

  Морковка пассированная крупная – 7 шт

  Грибы консервированные – 0.22 килогрмма

  Рыба обыкновенный карась маринованная или подуст 0.39 КГ.

  Сыр нямунас – 0.33 кг

  Салат свежий латук — 220 гр

  Морепродукты обжаренные – 250 ГР

  Рис узбекский отваренный — 1.5 ст.

  Огурцы очень большие 7 шт.

  Помидорчики солёные 0.5 шт.

  Капуста белокочанная отваренная – 200 ГР

  Лучок зеленый пассированный – 7 шт.

  Фрукты: персик — 6.5 шт

  Сыр фонтино – 0.44 кг.

  Салат свежий цветной — 0.21 кило

  Мясо кальмара отварное – 500 гр

  Огурцы малосольные 330 грамм

  Помидорки зелёные 0.35 кг.

  Сладкая кукуруза свежая — 1 банка

  Морковка сваренная желтая – 50 ГР

  Картошка тушеная большая – 420 ГР

  Лучок сладкий свежий – 250 грамм

  Оливки консервированные – 20 граммов

  Дополнительно — баклажаны – 0.46 КГ

  Сыр осо-ирати – 470 гр

  Орехи фисташки солёные — 2 ст.

  Салат разноцветный — 0.34 КГ

  Раковые шейки жареные – 0.29 КГ

  Рис очищенный отваренный — 16 ст.

  Огурчики корнишоны 9.5 шт.

  Помидорки желтые 3 шт

  Капуста ранняя свежая – 0.41 килограммов

  Картошка отварная большая – 5 шт.

  Маслины и оливки целые половинки – 55 гр

  Дополнение — кунжут – 0.37 килограммов

  Сыр гауда – 0.28 кг

  Салат кочанный — 0.27 кг

  Огурчики из бочки 1.5 шт.

  Помидорки зеленые 0.42 кило

  Кукуруза варенная — 20 ст.

  Капуста кольраби маринованная – 0.24 кг.

  Лисички тушёные – 0.47 кило

  Маслины и оливки с косточкой – 1/4 банки

  Рыба горбуша охлаждённая или густера 340 грамм

  Дополнение — кунжут – 410 ГР

  Фрукты: дыня — 8 шт

  Сыр фрешино – 0.28 КГ

  Салат цветной — 370 грамм

  Рис японский тушёный — 1.5 стакана

  Огурцы очень большие 100 гр.

  Помидорчики спелые 340 грамм

  Кукуруза молодая — 70 граммов

  Капуста поздняя отваренная – 0.2 кило

  Подосиновики сухие – 1.5 шт.

  Рыба осетр жареная или осётр 190 граммов

  Сыр рокфор – 380 гр.

  Салат свежий латук — 0.075 КГ

  Рис очищенный отваренный — 20 гр.

  Капуста пекинская свежая – 0.46 кило

  Морковь печеная мелкая – 50 ГР

  Картошка вареная большая – 0.33 кг.

  Лук молодой сырой – 210 ГР.

  Маслины без косточки – 125 гр

  Сыр ольтерман – 460 ГР.

  Орешки арахис свежие — 15 л

  Салат латук — 490 граммов

  Мидии сырые – 180 ГР.

  Перепелиное яйцо отварное – 9 шт

  Огурчики желтые 390 гр.

  Помидоры зеленые 2 шт.

  Капуста скороспелая тушеная – 0.15 килограммов

  Морковь сырая ярко-оранжевая – 350 гр.

  Шампиньоны солёные – 190 ГР

  Маслины и оливки маринованные – 24 шт

  Рыба атлантический осетр копчёная или подуст 0.46 кило

  Дополнительно — каперсы – 470 ГР

  Фрукты: малина — 0.46 КГ

  Сыр иллерталёр – 0.45 КГ.

  Салат кочанный — 0.15 кило

  Огурцы малосольные 3.5 шт

  Помидорки черри 1.5 шт

  Морковка вареная мелкая – 10 шт

  Картошка жареная крупная – 50 гр

  Сыр рокишкис – 90 ГР

  Орехи кокосовые высушенные — 1 стакана

  Салат свежий рукола — 160 гр

  Коктейль из морепродуктов консерированное – 170 гр.