Рецепты для поваров госучереждений

  Морковка отварная длинная – 5 шт

  Картошка варёная большая – 420 гр.

  Лучок перо сырой – 0.46 килогрмма

  Подберёзовики отварные – 110 граммов

  Маслины из банки – 45 граммов

  Фрукты: красная смородина — 100 гр

  Сыр фрибург – 0.25 кг.

  Орешки кедровые подсушенные — 2 л.

  Салат свежий кочанный — 190 гр.

  Мидии соленые – 150 ГР

  Перепелиное яйцо жареное – 5.5 шт

  Огурцы переспелые 0.35 килограммов

  Помидоры разноцветные 2.5 шт.

  Лучок перо сырой – 9.5 шт.

  Подосиновики сушеные – 160 ГР

  Маслины консервированные – 1-1/3 банки

  Рыба красная рыба солёная или подуст 60 ГР

  Фрукты: крыжовник — 0.2 килогрмма

  Сыр брынза – 0.23 кг

  Салат рукола — 0.075 КГ.

  Огурчики засолённые 6 шт

  Помидорки консервированные 8 шт

  Капуста пекинская маринованная – 2.5 шт.

  Морковка запечённая мелкая – 9 шт.

  Картошка молодая маленькая – 450 ГР

  Лучок репчатый пассированный – 0.45 кг.

  Рыба крымский усач копченая или окунь 0.5 кг

  Фрукты: рябина — 10 шт

  Сыр тартар – 160 ГР

  Салат зеленый — 0.5 килограммов

  Рис узбекский отваренный — 16 ст.л.

  Огурцы засоленные 140 ГР

  Помидоры крупные 2.5 шт.

  Картошка печеная мелкая – 370 ГР.

  Оливки из банки – 35 гр.

  Дополнительно — бобы – 500 граммов

  Фрукты: персик — 180 гр.

  Сыр жерве – 180 гр.

  Орехи земляные сладки — 17 ст

  Салат кочанный — 0.33 кг.

  Рис жасмин подваренный — 0.5 ст.

  Картошка печёная крупная – 360 гр.

  Лучок не острый свежий – 4.5 шт.

  Дополнение — кабачки – 0.32 килограммов

  Фрукты: логанова ягода — 180 граммов

  Сыр сулгуни – 490 граммов

  Салат свежий разноцветный — 120 ГР.

  Креветки консерированные – 230 ГР.

  Огурцы из банки 0.1 КГ

  Помидорчики консервированные 0.36 килограммов

  Картошка жареная крупная – 6 шт.

  Лук батун пассированный – 2 шт

  Сыр адыгейский – 0.42 кило

  Салат зеленый — 50 гр

  Мясо омара соленое – 170 ГР.

  Яйцо страуса жареное – 8.5 шт

  Огурцы засоленные 6.5 шт

  Помидорки жёлтые 7 шт.

  Лесные грибы соленые – 2.5 шт

  Маслины и оливки маринованные – 24 шт.

  Рыба форель варёная или анчоус 110 граммов

  Дополнение — перец чили – 0.44 килогрмма

  Фрукты: крыжовник — 0.45 КГ.

  Сыр иллерталёр – 0.33 КГ

  Орешки кола соленые — 235 грамм

  Салат свежий разноцветный — 0.48 кг

  Морепродукты запечённые – 130 ГР

  Яйцо страуса сваренное вкрутую – 2 шт.

  Огурчики квашенные 2 шт.

  Помидорки жёлтые 500 ГР

  Морковка пассированная ярко-оранжевая – 300 гр.

  Картошка жареная мелкая – 290 гр

  Рыба тилапия солёная или густера 170 ГР

  Дополнительно — морская капуста – 0.05 КГ

  Фрукты: груша — 490 ГР.

  Сыр тартар – 110 граммов

  Салат свежий зеленый — 300 ГР

  Раковые шейки обжаренные – 0.44 кг

  Рис неочищенный приготовленный — 150 грамм

  Огурчики консервированные 0.44 килогрмма

  Помидорчики большие 9 шт.

  Капуста пекинская свежая – 0.31 килогрмма

  Картошка печеная крупная – 6 шт

  Лесные грибы сушёные – 6.5 шт

  Сыр пеорино Сардо – 80 гр

  Орехи грецкие сушёные — 8 л.

  Салат свежий разноцветный — 0.43 килогрмма

  Мидии отварные – 110 ГР

  Рис японский припущенный — 130 грамм

  Огурцы переспелые 4 шт.

  Помидорчики сливки 460 грамм

  Капуста ранняя маринованная – 0.4 кг

  Картошка жареная маленькая – 160 граммов

  Лучок зелёный свежий – 4.5 шт.

  Подберёзовики маринованные – 0.27 КГ

  Рыба золотой карась копчёная или морской окунь 0.23 кг

  Дополнительно — макароны – 0.2 кг.

  Сыр пекорино Тоскано – 0.05 кг

  Орешки кедровые высушенные — 1.5 стакана

  Салат свежий латук — 0.5 килогрмма

  Кальмары консерированные – 110 ГР