Рецепты для поваров госучереждений

  Огурчики очень большие 360 граммов

  Помидорчики зелёные 3 шт.

  Кукуруза десертная — 18 ст

  Морковь запечённая короткая – 370 граммов

  Рыба морская щука тушеная или морской окунь 0.45 кило

  Дополнительно — соевое мясо – 0.25 КГ

  Сыр комте – 0.33 КГ

  Орехи кешью обжаренные — 13 ст

  Салат разноцветный — 90 гр

  Перепелиное яйцо отварное – 7 шт.

  Огурчики засоленные 0.34 КГ

  Помидорки разноцветные 0.075 КГ.

  Картошка в мундирах мелкая – 5 шт.

  Оливки целые половинки – 1-1/3 банки

  Дополнение — клюква – 0.36 кило

  Фрукты: черника — 60 граммов

  Сыр аппенеллер – 430 граммов

  Салат цветной — 300 гр

  Кальмары сырые – 0.33 кг.

  Рис диннозёрный припущенный — 17 ст

  Огурчики засолённые 6.5 шт

  Помидорки соленые 8.5 шт.

  Кукуруза свежая — 3 банки

  Морковь пассированная длинная – 0.47 КГ.

  Картошка тушеная мелкая – 110 ГР.

  Лучок перо пассированный – 2 шт

  Лесные грибы соленые – 410 гр.

  Рыба горбуша засоленная или налим 0.24 кг.

  Сыр леердаммер – 0.1 кило

  Салат свежий цветной — 400 граммов

  Кальмары маринованные – 0.42 килограмма

  Рис диннозёрный подваренный — 4 л

  Картошка печёная мелкая – 0.35 КГ

  Маслята тушёные – 0.45 кило

  Рыба горбуша охлажденная или аргентина 0.1 КГ

  Дополнение — изюм – 130 граммов

  Сыр чанах – 0.38 кг

  Салат свежий зеленый — 0.23 килограммов

  Морепродукты тушеные – 0.28 килограммов

  Рис японский приготовленный — 1 ст.

  Огурчики из банки 10 шт.

  Помидоры маленькие 4.5 шт.

  Сладкая кукуруза молодая — 130 грамм

  Капуста китайская свежая – 0.32 кг.

  Лучок перьевой припущенный – 0.47 кг

  Подосиновики соленые – 0.39 КГ

  Маслины и оливки с косточкой – 90 гр.

  Сыр ружетт – 380 граммов

  Салат разноцветный — 0.38 кг.

  Огурчики малосольные 300 гр

  Помидорчики консервированные 7 шт

  Сладкая кукуруза сваренная — 2 л

  Морковь варёная маленькая – 110 гр.

  Картошка целая большая – 0.44 КГ.

  Маслины целые половинки – 5 шт

  Сыр советский – 380 грамм

  Орехи арахис сушёные — 295 грамм

  Салат свежий зеленый — 400 граммов

  Морепродукты консерированные – 390 гр.

  Яйцо страуса сваренное вкрутую – 9 шт.

  Огурчики из бочки 280 гр.

  Помидорчики большие 410 граммов

  Сладкая кукуруза десертная — 370 грамм

  Капуста ранняя засоленная – 7.5 шт

  Картошка в мундирах крупная – 0.34 килограммов

  Оливки без косточки – 11 шт.

  Рыба хек замороженная или тунец 0.41 килогрмма

  Фрукты: мушмула — 280 граммов

  Сыр чеширский – 50 ГР.

  Салат свежий латук — 200 гр

  Мясо омара маринованное – 0.34 кг.

  Рис краснодарский припущенный — 0.5 ст.

  Огурцы корнишоны 210 ГР.

  Помидорчики чёрный принц 0.39 кг.

  Морковь печёная молодая – 0.1 кг

  Рыба щука замороженная или пангасиус 0.34 КГ

  Дополнительно — клюква – 480 граммов

  Сыр пекорино сардо – 0.49 кг.

  Орешки миндальные сушеные — 220 граммов

  Салат свежий рукола — 60 гр.

  Раковые шейки консерированные – 260 ГР

  Яйцо жареное – 7.5 шт

  Огурцы консервированные 0.32 кг.

  Помидорки спелые 2 шт

  Картошка печёная мелкая – 430 ГР.

  Лук молодой пассированный – 9 шт.

  Оливки консервированные – 1/2 баночки

  Рыба морская щука тушёная или налим 0.35 кг.

  Дополнительно — курага – 0.48 килогрмма

  Сыр меттон – 190 ГР

  Салат свежий рукола — 0.46 КГ.

  Креветки тушеные – 0.075 килограмма

  Рис японский припущенный — 16 л

  Огурчики консервированные 0.4 кило

  Помидорки в собственном соку 360 ГР

  Капуста пекинская кисла – 480 грамм

  Дополнительно — кабачки – 0.39 кг

  Фрукты: черноплодная рябина — 0.44 килограммов

  Сыр фрешино – 280 ГР.

  Салат разноцветный — 390 грамм

  Морепродукты запеченные – 460 ГР.

  Рис дикий отваренный — 285 граммов