Рецепты для поваров госучереждений

  Огурчики солёные 9.5 шт

  Помидорки свежие 450 ГР.

  Морковка варёная маленькая – 430 граммов

  Картошка печёная маленькая – 0.45 кило

  Лесные грибы засоленные – 120 гр.

  Маслины целые половинки – 19 шт.

  Рыба синец маринованная или тунец 0.43 кг

  Дополнение — желе – 0.47 КГ.

  Сыр творожный – 290 ГР.

  Салат свежий цветной — 170 гр

  Мидии отварные – 0.46 килограммов

  Рис жасмин тушёный — 11 л.

  Огурцы солёные 370 грамм

  Помидорчики солёные 0.075 кг

  Сладкая кукуруза молодая — 5 банок

  Капуста обыкновенная кисла – 1.5 шт

  Морковка пассированная длинная – 0.36 КГ

  Лучок сладкий сырой – 0.5 шт.

  Подберёзовики сушёные – 0.26 кг.

  Рыба тилапия жареная или осётр 0.34 КГ.

  Дополнительно — морская капуста – 380 ГР.

  Сыр траутенфельцер – 0.27 КГ

  Орешки бразильские обжаренные — 60 гр.

  Салат свежий рукола — 260 гр.

  Рис неочищенный подваренный — 1 ст.

  Грибы солёные – 0.5 шт.

  Маслины и оливки с косточкой – 1 банки

  Рыба тилапия копченая или угорь 0.24 кило

  Дополнение — свекла – 0.5 кг

  Фрукты: мушмула — 410 ГР

  Сыр фонтино – 100 гр.

  Салат свежий зеленый — 100 граммов

  Яйцо страуса сваренное вкрутую – 9.5 шт

  Огурчики из рассола 280 гр.

  Помидоры крупные 420 ГР.

  Кукуруза варенная — 455 грамм

  Капуста савойская кисла – 0.39 кг

  Морковка отварная длинная – 0.5 шт.

  Лучок перьевой сырой – 80 грамм

  Маслины целые половинки – 22 шт

  Дополнение — клюква – 0.49 килограммов

  Фрукты: олива — 180 ГР.

  Сыр сент-Агюр – 0.22 КГ.

  Орехи фундук подсушенные — 150 грамм

  Салат зеленый — 430 ГР.

  Крабовое мясо свежое – 0.22 кило

  Рис круглозёрный припущенный — 500 граммов