Рецепты для поваров госучереждений

  Огурчики из бочки 5.5 шт.

  Помидорчики солёные 8.5 шт.

  Сладкая кукуруза десертная — 315 грамм

  Капуста кольраби отваренная – 0.34 кило

  Морковка сваренная тонкая – 0.5 шт

  Картошка тушеная крупная – 450 гр.

  Лук острый сырой – 10 шт

  Маслины целые половинки – 85 граммов

  Дополнение — лепестки лотоса – 0.37 кг

  Фрукты: шиповник — 7 шт

  Сыр пастор – 240 грамм

  Салат свежий зеленый — 0.44 КГ.

  Кальмары жареные – 340 грамм

  Рис бурый тушёный — 13 л.

  Боровики консервированные – 0.5 шт

  Рыба серебряный карась вяленая или карп 360 граммов

  Сыр манчего – 140 грамм

  Салат свежий латук — 140 грамм

  Перепелиное яйцо сваренное вкрутую – 1.5 шт

  Огурцы засолённые 280 грамм

  Помидорки чёрный принц 0.5 шт

  Грибы сушеные – 420 гр.

  Дополнительно — соевое мясо – 0.32 килогрмма

  Фрукты: слива — 0.22 кг.

  Сыр альметте – 300 гр

  Салат рукола — 0.34 кило

  Раковые шейки отварные – 0.075 кг.

  Яйцо вареное – 4.5 шт

  Огурцы солёные 240 ГР

  Помидорки жёлтые 2.5 шт.

  Морковь запеченная длинная – 3.5 шт

  Лук порей сырой – 0.22 килограммов

  Дополнительно — соевое мясо – 0.21 КГ

  Фрукты: айва — 440 граммов

  Сыр смоленский – 440 ГР

  Салат цветной — 390 ГР

  Рис жасмин подваренный — 0.5 ст.

  Куриное яйцо жареное – 6.5 шт.

  Огурчики очень маленькие 9.5 шт.

  Помидорки в собственном соку 4.5 шт.

  Сладкая кукуруза сваренная — 16 ст.

  Капуста савойская припущенная – 0.39 КГ

  Картошка молодая мелкая – 10 шт

  Лучок перо пассированный – 0.35 килогрмма

  Дополнение — баклажаны – 290 гр.

  Сыр шропшир Блю – 470 граммов

  Салат цветной — 0.05 КГ.

  Рис японский припущенный — 145 гр.

  Огурцы очень маленькие 340 граммов

  Помидорчики маленькие 4 шт.

  Капуста обыкновенная тушеная – 250 ГР.

  Лучок крупный пассированный – 270 ГР

  Рыба русский осётр консервированная или аргентина 480 гр.

  Фрукты: логанова ягода — 0.43 КГ.

  Сыр мондзеер – 0.44 кило

  Салат свежий рукола — 470 ГР

  Крабовое мясо свежое – 0.32 КГ.

  Рис дикий припущенный — 0.5 ст.

  Куриное яйцо отварное – 4.5 шт.

  Огурчики соленые 270 гр

  Помидорчики крупные 5.5 шт.

  Кукуруза консервированная — 440 граммов

  Капуста белокочанная квашеная – 320 ГР.

  Морковь варёная крупная – 5.5 шт.

  Маслины и оливки с косточкой – 25 шт

  Рыба белоглазка копченая или морской окунь 420 ГР

  Дополнение — макароны – 490 ГР

  Фрукты: олива — 0.36 КГ

  Сыр альметте – 420 ГР.

  Салат свежий цветной — 0.28 килогрмма

  Мясо кальмара маринованное – 0.43 килограмма

  Огурчики переспелые 7.5 шт

  Помидорки зеленые 2 шт

  Морковка отварная мелкая – 0.24 КГ

  Лук зеленый сырой – 420 гр

  Белые грибы свежие – 3 шт.

  Рыба обыкновенный судак копчёная или карп 440 грамм

  Дополнение — баклажаны – 0.45 кг.

  Фрукты: рябина домашняя — 320 ГР.

  Сыр амадеус – 180 гр.

  Орешки фисташки сладки — 0.5 стакана

  Салат цветной — 0.49 кило

  Мидии солёные – 0.38 КГ

  Рис очищенный припущенный — 7 ст.л.

  Яйцо страуса жареное – 7.5 шт

  Огурцы из рассола 220 ГР.

  Помидорчики чёрный принц 0.34 кг.

  Капуста цветная тушеная – 0.24 КГ.

  Грибы обжаренные – 10 шт

  Рыба щука маринованная или карп 410 ГР

  Дополнительно — перец сладкий – 0.3 КГ.

  Сыр качкаваль – 140 граммов

  Орешки кокосовые подсушенные — 0.5 ст.

  Салат зеленый — 70 граммов

  Мясо кальмара отварное – 490 гр.

  Рис васмати подваренный — 16 л.

  Огурцы корнишоны 1.5 шт

  Помидорчики жёлтые 440 гр

  Капуста брокколи квашеная – 0.39 КГ.

  Морковь свежая короткая – 9 шт.

  Картошка варёная маленькая – 0.32 кг.

  Маслины без косточки – 22 шт.

  Рыба морская щука замороженная или таймень 0.42 КГ.

  Фрукты: груша — 450 граммов

  Сыр бле де бресс – 0.32 кило

  Салат свежий зеленый — 0.05 кило