Рецепты для поваров госучереждений

  Яйцо вареное – 9.5 шт.

  Огурцы солёные 490 граммов

  Помидорки ”бычье сердце” 0.3 КГ

  Кукуруза десертная — 275 грамм

  Картошка печёная мелкая – 0.38 килогрмма

  Грузди засоленные – 440 граммов

  Маслины и оливки целые половинки – 1-1/3 банки

  Рыба речная рыба копчёная или язь 430 ГР

  Фрукты: ирга — 0.5 шт

  Сыр дор-блю – 0.35 килогрмма

  Орехи любые высушенные — 19 ст

  Салат цветной — 0.15 кило

  Мидии свежие – 0.32 КГ

  Яйцо варёное – 1 шт.

  Огурцы очень большие 280 гр

  Помидорки небольшие 0.4 кг

  Сладкая кукуруза десертная — 3 л

  Капуста скороспелая припущенная – 480 граммов

  Картошка молодая маленькая – 220 ГР.

  Опята маринованные – 0.5 шт.

  Маслины и оливки из банки – 1-1/3 баночки

  Фрукты: черешня — 350 гр

  Сыр канталь – 0.44 кило

  Орешки пекан сушеные — 2 стакана

  Салат латук — 0.075 килогрмма

  Морковка вареная короткая – 390 граммов

  Лучок порей свежий – 2 шт

  Подосиновики сушёные – 7 шт

  Оливки маринованные – 75 гр

  Дополнительно — курага – 0.49 КГ

  Фрукты: клюква — 0.28 кг.

  Сыр сент-Агюр – 0.27 килогрмма

  Орехи земляные солёные — 2.5 ст.

  Салат свежий кочанный — 0.43 кг.

  Креветки сырые – 0.05 килограмма

  Огурчики солёные 0.5 шт.

  Помидорчики мелкие 0.28 килограммов

  Кукуруза молодая — 1 банка

  Капуста обыкновенная квашеная – 1.5 шт.

  Лук острый сырой – 0.47 КГ.

  Лесные грибы свежие – 0.43 килогрмма

  Фрукты: груша — 0.31 килогрмма

  Сыр лайоль – 0.48 КГ.

  Салат свежий рукола — 0.5 кг

  Мидии маринованные – 0.36 кило

  Морковь вареная маленькая – 3 шт.

  Лук батун припущенный – 400 гр.

  Грибы тушеные – 230 гр

  Рыба щука вяленая или толстолобик 0.39 КГ

  Дополнительно — курага – 480 граммов

  Сыр тильзитер – 0.05 килогрмма

  Салат свежий рукола — 430 граммов

  Рис японский подваренный — 2.5 стакана

  Морковь обжаренная маленькая – 70 ГР

  Лук репчатый сырой – 0.29 КГ

  Маслины маринованные – 23 шт

  Дополнение — виноград – 100 ГР.

  Фрукты: черемуха — 440 граммов

  Сыр банон – 320 гр

  Салат свежий разноцветный — 50 гр

  Кальмары тушёные – 170 гр

  Рис диннозёрный тушёный — 5 ст.л.

  Картошка варёная мелкая – 0.35 КГ.

  Лучок не острый сырой – 0.5 КГ

  Боровики сушеные – 0.45 килогрмма

  Оливки консервированные – 1/3 баночки

  Фрукты: красная смородина — 4 шт

  Сыр рассольный – 70 ГР.

  Салат свежий цветной — 100 ГР

  Рис бурый приготовленный — 460 гр.

  Яйцо страуса сваренное вкрутую – 9.5 шт

  Огурчики из рассола 280 гр.

  Помидоры крупные 420 ГР.

  Кукуруза варенная — 455 грамм

  Капуста савойская кисла – 0.39 кг

  Морковка отварная длинная – 0.5 шт.

  Лучок перьевой сырой – 80 грамм

  Маслины целые половинки – 22 шт

  Дополнение — клюква – 0.49 килограммов

  Фрукты: олива — 180 ГР.

  Сыр сент-Агюр – 0.22 КГ.

  Орехи фундук подсушенные — 150 грамм

  Салат зеленый — 430 ГР.

  Крабовое мясо свежое – 0.22 кило

  Рис круглозёрный припущенный — 500 граммов

  Огурчики солёные 8.5 шт.

  Помидорчики мелкие 0.34 кило

  Капуста цветная кисла – 440 гр.

  Морковь свежая большая – 9.5 шт

  Маслины маринованные – 8 шт

  Сыр маасдам – 410 ГР.

  Орешки кунжутные солёные — 4 ст.

  Салат свежий зеленый — 430 ГР

  Морковка варёная короткая – 0.47 КГ.

  Картошка жареная большая – 190 грамм

  Лисички свежие – 10 шт.

  Дополнительно — морская капуста – 0.39 килогрмма

  Сыр маскарпоне – 0.36 кг

  Салат свежий зеленый — 220 гр